この日のお弁当は
春巻き。
低温でじっくり揚げるから、ブレッドナイフで切らないと切りにくい程バリバリに仕上げてます。
具は晩御飯の残りを利用しているんですけどね( ´艸｀)
では、早速お弁当
パリパリ春巻きと胡瓜とカニカマのレモンサラダのお弁当
（息子のお弁当）
パリパリ春巻き
玉子焼き・赤ウインナー
胡瓜とカニカマのレモンサラダ
キンピラゴボウ（冷凍ストック）
カリカリ梅のご飯
サイドメニュー
冷凍ストックのキンピラゴボウ・玉子焼き・キュウリとカニカマのレモンサラダ
メインの春巻き。頑張って朝から揚げもの作りました。
牛肉と野菜の中華炒めにとろみをつけたものを具にしてます。
春巻きで気を付けてる所が③つあり、
①具は少なめ（大さじ山盛り１杯ぐらいが限界）
②具はなるべく手前にのせて、グルグル巻けるようにすること
③低温の油１６０～１７０度でじっくり時間をかけてあげる。
中までパリパリにするぞ！って感じで揚げてます。
時間が経ってもなかなかクタっとなりにくいですよ。
オイル不使用でさっぱり仕上げた
胡瓜とカニカマのレモンサラダ。
今話題の塩レモンを作りたいなぁ～って思っていたのですが、
２人家族じゃ、消費できないんじゃないかな？って思っていたの。
そしたら、朝のテレビで、
国産レモンに対し１０％の塩で１週間漬けるって事を知り、
大量に作らないくても
この割合が解れば出来そうやん～
２、３日に１度よくかき混ぜるそうだけど、そのくらいなら大丈夫。
週末はレモンを買ってやってみよう！
蓋を閉める時に、春巻きが潰れないように、
春巻きが倒せる隙間を作っていれました。
ここでグシャっと潰れたら、ガックリしちゃうからね。
まだ、続きが・・・・
最近１００円ショップでゲットしたカップです。
シリコンカップも経済的でオーブンも使えるからいいけど、
こちらは、オーブンは使えるし、洗わなくていいし便利でしょ。
この日もキンピラゴボウを小さいマフィンカップに入れました。
存在感が薄い所も好き❤
そして、色々と話は飛びますが、
今日焼いたベーグルです。
一日中曇り空で、焼成してる最中に
ニュース速報で兵庫県の竜巻注意報が出て、雷はゴロゴロ鳴りだすは、
最後まで焼けるかハラハラしながら出来上がりました。
シナモンレーズンベーグルとダブルチーズベーグルです。
シナモンレーズンベーグルを焼く前、
電気オーブンの余熱をいつもは２５０度に上げて、焼成は２００度で１５分焼くのですが、
温度を上げ忘れ、焼き色がイマイチとなりました。
まぁ、これで、朝食が楽になるから良しとします。
奥に見えるマグカップはネットでポチって今日届いほやほやの新品。
デザインが気に入って買ってしまったわぁ。
やっぱりコーヒーが好きだから、朝のコーヒーが楽しみやわ～
では、ではまたね。
大変お手数をおかけしますが、応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓
３回でも、どれか１つでもポチっとして頂くと嬉しいです
３回でも、どれか１つでもポチっとして頂くと嬉しいです
