パン日和♪

こんばんは。





この夏の休暇は３日間で終わり、
もう、すっかり仕事モードで復活してます。


１３日から１５日の３日間、
日中は、初盆だったこともあり、実家の母の手伝に追われ、
帰宅して深夜にかけて、５、６時間ぐらいかけて、
パン作りを３連ちゃん！
慣れないオーブンレンジのヘルシーシェフと、
３種類の準強力粉を使って、試し焼きをしてみました。
身内だけでなく、職場の皆にも、強制的に受け取ってもらいました（笑）

明日は、発酵を促進させ、色や風味を良くしてくれるモルトエキスが届く予定。

ネットでようやく１件見つかったんだよね。

モルトエキスで、さらに本物に近づけるかな～


えへへ・・・・
職場の皆様！
懲りずにモルトエキスバージョンも
試し食いしてくだされ




バゲットのク―プは、包丁では上手くいかないから、
専用のナイフを買ったのに、ウインナーの切り込みのようになってしまったわ(ﾉ_･｡)
こちらは、恥ずかしくて、自己処理の冷凍ストック。
食べるには支障ないけど、見た目がね

自家製バジルペーストと、ブラックペッパーの２種類のベーコンエピを作りました。

その他に、
今、夢中になってる燻製をいくつか作りました。

燻製は、子供の頃から大好きな私なんですが、
そのきっかけが、

小学校の頃、父が毎週土曜日に
仕事で神戸に行き、
燻製品を買ってきてくれたんですよね～
ウインナーのような腸詰の燻製とか
チーズは、あの時のあの味が忘れられないくらい美味しいものでした。

私と違って、お酒はほとんど飲めないなに、そんな物が好物だったのよね。




今年の盆休みは、
地味～～～に終わってしまったけど、
実家に帰り、私がキッチンに立つと、
ヨレ～～～ってなってた母が安心しきったように、
みるみるふんわり明るくなるんですよね～


父へ、
私、こんな感じでいいかなぁ～
って聞いてみたくなるお盆を過ごしました( ´艸｀)

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