今日は、午後からお出かけしてて、
金曜日から降り続く雪で、スムーズに運転出来なかったり、
どこへ行っても、雪で駐車スペースが混雑してて、なかなか止められなかったり・・・・・
予定より、随分無駄な時間がかかってしまい、慌てて作った晩御飯です
![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
さて、今日は少し前にPONCYANさんのブログで紹介されていた、
「和風あん」を使ってサラダを作ってみました。
和風あんだけにサラダと言ってもオイルなし
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
柚子の皮を加え、とても爽やかに仕上がり、家族にも大好評でした
![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
和風あんのレシピもとても簡単で、これは、サラダ以外にも、色々使えそうでとっても気に入ってしまいました。
PONCANさん、どうもありがとうございます。
PONCANさんのブログと出合ったのは最近の事なのですが、
まず、お料理の写真の美しさ、レシピの解りやすさに一目ぼれしてしまいました
![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
いつかこんな素敵なブログが書けるように、本当に図々しいですが、お手本にしたいブログです。
PONCYANさんの素敵なブログ→こちら
PONCANさんとサラダの中身は違うものですが、とてもさっぱりヘルシーなサラダができました。
![sei](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/seichigo/983848.gif)
![sei](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/seichigo/983848.gif)
和風あん
かつおと昆布の濃い目のだし 50cc
薄口醤油 50cc
酢 50cc
砂糖 小さじ1(我が家は酢が苦手な男子がいるので、お砂糖を少し加えました)
水溶き片栗粉 適当
作り方
だし、薄口醤油、酢、砂糖をお鍋に入れて、一煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
サラダの具は
サラダ水菜
オクラ・長いも・トマト
紫玉葱のスライス
スモークサーモンの切り落とし
柚子の皮
この中に入ってる柚子の皮で、和風のようで、見た目にもカラフルなサラダになりました。
さて、さて、今夜は無性に和食ご飯が食べたくて、
懐かしいうの花を作ってみました。
それぞれの家庭によって作り方は違うと思いますが、
私は具となる
ゴボウ・人参・干し椎茸・こんにゃく・ちくわを
ごま油で炒めて、下味をつけたところにおからを加え、さらに胡麻油を加えよく炒めてから、
お出しで味付けします。
野菜の歯ごたえが残る程度に炒めるのが、ポイントです。
仕上げに、青ネギをたっぷり加えています。
その他、高野豆腐肉詰め(人参入り鶏挽肉)とわかめの味噌汁
今日は楽しみにしていたパン作りは出来なかったけど、
来週の第四木曜日仕事が休みなので、ゆっくりパンでも作ります。
ここのところ、洋食が多くて、太りそうなので、気をつけなきゃです
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
今朝、ダイエット成功している遊香ちゃんのブログを拝見して、
触発されてしまったので、しばらく、ダイエットを意識したお弁当にしようかな
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓3回ポチポチして頂くと嬉しいです
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fjibunobento%2Fimg%2Fjibunobento88_31.gif)
![男子高生とママンのお弁当](https://stat001.ameba.jp/user_images/20100128/15/syou-tan4040/4d/19/g/t01400030_0140003010391943259.gif?caw=800)
![やさしい時間♪](https://stat001.ameba.jp/user_images/20100813/21/syou-tan4040/71/08/g/t00880031_0088003110691683576.gif?caw=800)