昨日のランチのパスタです(;^_^A
毎朝、出勤前に自分のお部屋で朝の化粧をしながら、
ＭＯＣＯ’Ｓキッチンを見るのが平日の朝の楽しみなんですが、
そのＭＯＣＯ師匠が、パルメザンチーズをピュ―ラ―で削ってサラダにたっぷりかけて美味しそうにガっついてる姿が、印象的で・・・・・
何より、ピュ―ラ―でチーズを削りたかった訳で作ったランチ用のパスタです
カリカリベーコンと削りパルメザンのサラダパスタ
もう、見たまんまの作り方なんですけど、
①パスタを茹でている間に、ベーコンをオイルなしでフライパンでカリカリに焼いて
取り出します
②同じフライパンにオリーブオイルを加え、微塵切りにしたニンニクを弱火で炒め、玉葱を１人分なら１/４の千切りを加えて炒めます。
③茹であがったパスタを②に加え、わたしの得意のレッドホッとチリペッパーと取り出しておいたベーコンを加えてから
塩加減を調整します。
最後にパルメザンチーズをたっぷり削るから、塩分控えめが丁度いいですよ。
④フライパンの火を止めて、シャキシャキのベビーリーフをあえて、お皿に盛りつけ、ピュ―ラ―でパルメザンチーズをパスタの上で削って出来上がりです。
先日買った、ゴーダとパルメザンです
もう一品は野菜たっぷりのスープです。
香りのアクセントに、ブラックペッパーを乳鉢で粗めに潰してみました。
じゃがいも・キャベツ・ブロッコリー・玉葱・ウインナーです。
ついさっき、こちらは震度３の地震がありました。こないだも、朝方地震があったんですよね。
阪神淡路大震災の時も、ちょこちょこ、小さな地震があって、あの大きな地震が来たので、小さな地震でビクってしちゃいます。
災害時の準備って、大したこと全然してなくて、水だけはと思って、キャンプ用の水タンクに水を入れて時々交換しているぐらいです。洗顔用とかトイレ用に使うために・・・・
手動の携帯充電器を買おう、買おうと思いつつ、いつしか忘れてしまってました。
早く買って、災害時の準備しとかなきゃぁ
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