今日はお弁当はなし
でございます。実家の母が、最近風邪気味で調子が悪く、今夜の晩御飯を作って欲しいって言うもんだから、
私は仕事の帰りが遅いので、
昨夜のうちに、今晩頂く晩御飯を作りました。
たまたま休日に作ろうと思って買い物してたから、作るのもの悩むことなく、
短時間で作れるものばかりです。
とろ～～～～りチーズの大葉の豚巻きフライ
スライスチーズ ４枚
大葉 ８枚
塩・胡椒 少々
豚バラ肉に塩コショウを軽くして、大葉を半分に切って豚肉に広げ、スライスチーズを半分を
縦長にカットしてクルクル巻き
フライの衣で１８０度の温度で揚げます。
巻いた後と、フライの衣とつけた後、チーズが溶けださないようにしっかり握ってます。
以前、カマンベールチーズで巻いた物をご紹介しましたが、
これも簡単で安上がりで、十分美味しかったですよ
ごまたっぷりのほうれん草のおしたし
バージョンアップしたピリ辛なめたけ
レンジでチンして作る簡単料理
なめことえのきのピリ辛なめたけ
作り方は後ほどご紹介。
今回は、生姜も加えさらに美味しくできました
早速、なめことえのきのなめたけを使って、厚揚げステーキのおろし和えを作りました。
焼いた厚揚げをスライスして、器に盛り付け、
大根おろしとなめことえのきのソースをたっぷりかけて、
仕上げにネギ、糸唐からしを添え、ごま油をたらりとしてます。
生姜が利いてとても美味しくできました
豚しゃぶや、こんがりチキンにかけたり、たまごだけの茶碗蒸しの上にのせても美味しそう
これは、色々使えそうで楽しいです
取り分けた厚揚げのおろしステーキ↓
その他、
マンゴーオレンジジュースのサツマイモ煮を母が作り、これで今晩は何とかなるでしょう
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