昨日の晩御飯の冷やしカレーの作り方です。
何を隠そうインチキなんですけど
簡単であまりにすぐに出来ちゃったからご紹介( ´艸｀)
晩御飯を作るのが超面倒で、ロコモコにするかキ―マーにするか迷った結果
もっと手間暇省きたく、
早くビールにありつきたい一心で作った一皿
サラダ感覚のカレーですよ
材料（１人分）
レタス 適当
トマトのみじん切り 適当
オニオンスライス 適当
アスパラ 緑の野菜（きゅうり・オクラなど）
温泉玉子 １個
ちょい食べカレー ２袋
タバスコ（ハバネロタイプ） 少々
ナンプラー 適当
あれば茹でたパプリカ 赤・黄色
作り方
①玉子は温泉玉子を作る容器でお湯を注いで１２分放置。
その間に野菜の下準備します
②レタス・玉葱のスライスは氷水にさらしてシャキシャキにして、
ペーパータオルで何度も水分をしっかり取ります。
③アスパラをさっと塩茹でして、同じお湯でトマトの湯むきをします。
トマトは湯むきしたものをタネを取り、水分も軽く絞って
これもペーパータオルでしっかり水分を取ります
生野菜の水分はしっかり取りましょう
④ガラスの器に入ってる茹でたアスパラ・オニオンスライス・トマトに
タバスコ・ナンプラーを加え味を
付け、ちょい食べカレーを加えて混ぜる。
冷ごはんの上にレタスをのせ、野菜のカレーを載せ
温泉玉子を載せて出来上がり。
生春巻きで余ったパプリカも入れて、ビールと一緒に頂きました
野菜のシャキシャキ感と温泉玉子のトロトロと、
重くないサラダカレーといった感じで
ズボラしたい時に持って来い
お子様にはタバスコをケチャップに変えるとかしないと辛いです
とろ～～～り玉子
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