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けちんぼ主婦と申します
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共働き、夫婦ふたり暮らしの
我が家の晩ごはんを、いかに
安く・美味しく・手軽に
作れるかを日々奮闘する
めんどうくさがりで
ケチンボな私の徒然日記です
少しでも皆さまのご飯作りの
お役に立てれば嬉しいです
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こんにちは!
今日のごはんは何にしよう?
魚にする?それともお肉?
毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
って、悩みに悩んだ
そんな我が家の晩ごはん
〜糖質オフ!減塩ポン酢で作る
簡単ガッツリ豚丼〜
こんがり焼いた豚肉と特製ダレの
相性が抜群です
こってり濃い味でごはんが
止まらなくなること間違いなし
休日のランチなんかにも
オススメですよ〜
ちなみに今回のレシピ
「フーディストアワード2022
レシピ&フォトコンテスト」
昨年も参加させていただいたこちらの
企画から、ブログモニターとして
商品をプレゼントしていただいた
日の出みりん 日の出糖質オフ
減塩野菜ぽんず
こちらの商品を使わせていただきました
糖質オフに減塩って身体に優しいこと
づくめじゃあ〜りませんか
とっても美味しいので
ぜひお試しください
【材料】2人分
・豚もも薄切り肉 250g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・ごはん 茶碗2杯分
・温玉 お好みで
・小ネギ、白胡麻 適量
● 減塩野菜ポン酢 大さじ1・1/2
● コチュジャン 大さじ1
● 砂糖 小さじ1
● マヨネーズ 小さじ1〜2
【作り方】
① 豚肉を1枚ずつ丁寧に広げ、2つ折り
もしくは3つ折りにたたむ。
塩こしょうをし、全体に薄く片栗粉を
まぶす。Aを合わせておく。
② フライパンに①を並べ、中火にかける。
このとき焼き目がつくまで触らない。
こんがり焼けたら上下を返し、同様に
焼く。
③ 余分な油をキッチンペーパーでふき
とり、合わせたAを加えて全体に味を
絡める。
④ 器にごはんを盛り、③を乗せて小ネギ、
白胡麻をちらす。好みで温玉を乗せる。
豚肉は適度に脂身がついている方が
美味しく仕上がりますよ
フライパンに油をしかなくても
焼いてる間に豚肉の油が出てくるので
しっかり焼けます
今回はキッチンペーパー2枚分
くらい油が出てました
テフロン加工じゃないフライパンを
使う場合は薄く油をしいてから
焼いてくださいね
豚肉を丁寧に広げて重ねることで
まるで豚バラ肉の様な仕上がりに
片栗粉をまぶすことで型崩れ
しにくくなり肉汁を逃しません
し・か・も
豚バラ肉を使うよりも
リーズナブル
しかも脂が少ないのでヘルシー
こってり味で男子も喜ぶ
スタミナ丼ができました(๑>◡<๑)
オススメですよ
ぜひぜひお試しくださいね〜
そして今後は恒例にしたい・・
最後に今日の我が子を
載せるっていう
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ご覧いただきありがとうございます!
また遊びにきてね