風邪をひいてしまった。
熱が出るほどではないが 鼻がつまり気味。
こんなときは スタミナのあるものを食べましょうか。
横浜とんとん
駐車場の台数は店の前も含め４台分。
お昼１２時過ぎ ラスト１台に滑り込む。
お店はちょうど満杯になったところ。
外で３分待ち。カウンターに案内されます。
ほとんど何も考えず
餃子（２５０円）に醤油ラーメン（６５０円）を頼む。
店員体制は いつものように５人。
麺類に専念のご主人。餃子をひたすら焼く女性。接客 皿洗い等の女性３名。
こまめに水加減を調整しながら 餃子を焼く女性が 一番目を引く。
どの客も必ず頼む餃子が どんどん焼けていくので客回転がいいです。
席について５分もしないうちに餃子。少し遅れて しょうゆラーメンも続けて登場。
カリッとした焼き部分 モッチリ皮に続いて ザクッザクッの野菜中心の餡。
今日は鼻が利かないので ニラ にんにくの匂いもしません。
いつもより 食感が際立ち さらに旨く感じられる。
醤油ラーメンは中太の もっちり麺に ほんのり魚介系のオーソドックスなスープ。
少し薄めのスープが 鼻が利かないので さらに味がわからなくなる。
やばっ・・・でも 後半になると 鼻も通りだし だんだんと味がわかるように。
ラーメンにとって風味って大事なのですね。
教訓。鼻が利かないときの餃子は○ ラーメンは×
とんとんの餃子の食感は とてもいい・・・
横浜とんとん
（餃子
/ 星川駅
、天王町駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
