寒い。今年の寒さは ことさら身にしみる。
やっぱり こういうときは 熱々の味噌モノが食べたいですね。
大正麺業 寒川店
寒川では一番入りやすい店。
幹線道路に面してること。
いつも千客万来だが それほど待たないこと。
なによりも 昼３時まで開いてるのが うれしい。
店内は カウンターだけ混んでいる。テーブル席はガラガラ。
お一人様だったので ぎゅうぎゅうのカウンター席へ。
まぁ しかたのないことですが・・・
すぐに頼んだのが 味噌ラーメン中盛り（６５０円）
途中で値段が同じだったことを思いだし 大盛りへ変更する。
オーダー変更を聞く 店主の ニッとした笑顔に 席の不満が すっと消えていく。
待っている間 隣の席からは
味噌ラーメンの 胡椒と もやしの香りが漂ってくる。
すでに午後２時過ぎ。この日は健康診断のため朝食抜き。
お腹が鳴りそうです。
まずスープ。甘～く こってりした 白味噌。
冬場になると 食べたくなる味。脂分が少なく 全部飲み干せる。
麵は 日の出製麺所の流れを引き継ぐ 縮れ太麵。
もちもちしており 濃厚なスープによく絡む。
特筆すべきは 具材のもやしと豚挽き肉の炒め。
もやしは しゃきしゃき 挽肉はカリカリ。
あらびき胡椒が香り 全体的に甘甘の味を 引き締める形となってます。
大正麺業の特色は
やっぱり 味噌モノや めん焼きのような Ｂ級グルメっぽいもの。
この ジャンキーさは はまると なかなか抜け出せません
そして 今年の冬は 寒さが厳しくなるとの予想。
何回かは こちらの味噌ラーメンを食べに来そうです
大正麺業 寒川店
（ラーメン
/ 寒川駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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