浜松町に 夜はビストロ 昼だけ つけ麺の店があるらしい。
はじめて行ってみました～
ZOOT
駅からは２,３分。裏道にあたる場所。
隠れ家バー的な たたずまい。
外のメニューにはラーメン女子部の切り抜き
こっ これは
おしゃれな ＯＬ
御用達のお店かぁ
少しの不安と ほのかな期待
しかし 店内はおっさんサラリーマンで満杯
まぁ 雰囲気だけでない 味は保証できそうな 店ですね・・・
夜はビストロの店なので ４人掛けのテーブルに どんどん相席
奥のほうには カウンターも続いてます。
さて オーダーしたのは 特製つけ麺 （９５０円）を 中盛り（３００ｇ）で
先に 店員が お代を回収するシステム。９５０円を払います。
記事にしてて 気づいたのですが 中盛りはプラス５０円だったはず。
まっ いっかー
それほど待たず 運ばれてきた つけ麺。
つけ汁は 器が熱いのか端をつまみながら 店員が運んでいる。
こら 指が入りそうだどー
さて 麺に スダチを絞り いただきます。
中太 平打ちの麺。シコッ ツルッとしていて まるで稲庭うどんのよう。
好きな食感 
こってり（あっさりと２種類あり）を選んだ つけ汁。
背脂が ほどよく混じった 魚介とんこつ味。無添加とのこと。
甘みと辛味 酸っぱ味が交互に感じられ 麺にもよくなじみます。
つけ汁の中には 味付け玉子 チャーシュー 刻みたまねぎ etc...
チャーシューは 豚バラ肉。トロトロしていて特に脂部分が うまいっ 
背脂をつかった つけ汁に 脂がしっかり付いたチャーシューで旨味を出す。
さらに 脂分を 刻みたまねぎで中和させ くどさを打ち消す。
そして ツルっとしたうどんのような麺が 喉越しのよさを演出。
ここの つけ麺は おいしい 
マイナスポイントは スープ割が お湯であること。そして 器の運び方だな・・・
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（ダイニングバー
/ 大門駅
、浜松町駅
、御成門駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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