サイリウム不使用
酒種酵母米粉パン
プレーン生地の研究
白いパン生地のネチネチ解消試作その1。
代替材料と配合を調整しての１回目。まだまだネチネチしてますが、少しパン生地らしい部分も見えてきました。
工程ももう少し見直して、よりシンプルで作りやすく出来ないかな?と見直しています。
米粉だけ、だと完全にういろうになってしまうので、米粉の割合を減らしつつ、何をどんな風に混ぜたらいいかを探るのが面白いのです(*^^*)
#グルテンフリー
#植物性素材のみで作る
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#シュガーフリー
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酒種酵母 サイリウム不使用
#家庭向け米粉パンコース
次回募集は7月開始の予定です。
二期生さんまではモニター価格にする予定です。
公式ラインで先行案内するので、よかったら
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