酒種酵母米粉パンレシピ完成♪
抹茶を切らしていてほうじ茶パウダーで作った
あん入りミニ食。抹茶には桜あんにしたけど、こちらはあんの風味も少し変えてます。
ほうじ茶だとあんと生地のコントラストがわかりにくいので白あんで作ろうかな…
いろいろ試してみたけど、ミニ食はやはり、シンプルに米粉だけで作るのが失敗なく作れますねー
酒種酵母らしいしっとり、米粉らしいもっちり
でもそんなに重たくない、食べたら止まらない…を目指しました。
こちらはサイリウム不使用米粉パン 家庭向けコースのアレンジレシピとして紹介します。
次回募集は7月の予定です。
