夏はカレーが美味しい季節♡スパイスを選ぶのも楽しい♡
・夏野菜カレー（隠し味は味噌でとろみは米粉）
・ベジタブルカバブ（つなぎは米粉）
・道明寺プディング
・酒粕＆豆乳チャイ
カバブとプディングは以前に正食クッキングスクール
で習ったものをちょっとだけアレンジ。
いろんな形で米が使われているので
腹持ちよい気がします
夏野菜を煮込んでしまったけど、
飾り用にナスやピーマンを使ったり
サラダも紫キャベツやビーツを使ったり
チャイも鮮やかなスムージーに変えると
おうちカフェっぽくなるのかな
使用したスパイス＆ハーブは
クミン、カルダモン、コリアンダー、シナモン、ローレル
ターメリック、チリペッパー、オールスパイス
ジンジャー、レモンバジル
体にいいけど、使用量や入れるタイミングに
気を付けないと渋みや苦みが出ちゃうので注意ですね。