被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 晴れ
本日の秋田市の気温 ₋4℃/4℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、晴れ空が広がっていました
気持ちが良い青空が広がっていました
建国記念の日でした
本日は、「にらのナムル」をします
「にらのナムル」は、「にら」がたっぷりと食べられるお料理です
「酢味噌」に「コチュジャン」の辛味を効かせた味付けです
口の中に濃厚な旨みが広がっていくのが堪りません
ビールや焼酎のおつまみとして食べると箸とお酒が止まらなくなります
私は、焼酎と合わせるのが好みです
食べれば食べるほど、口の中に「酢味噌」の爽快感と「コチュジャン」の程良い辛みが広がり、お酒や御飯がススムんでいきます
作るのに時間もかからないので、もう一品おかずが欲しい時にも重宝します
是非食べて頂き、韓国の野菜マジックを堪能して頂きたいと思います
そしてお野菜の美味しさと、食べる事により創造される幸せを深く深く噛みしめて頂きたいです
本日のティラミス（娘）の手作りおやつ
イチゴのプリンでした
（娘のおやつを毎日作り続けて13年目です
）
レシピです
≪にらのナムル≫
【材料】4人分
にら・・・2束
（タレの材料）
コチュジャン・・・大さじ1.5
酢・・・大さじ1.5
味噌・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
おろしにんにく・・・少々
すりごま・・・少々
塩・・・少々
【作り方】
１．「にら」は、たっぷりの熱湯で、湯通しする感じにサッと茹でて水にとり、軽く水気を絞ってから食べやすい大きさにざく切りにし、再び水気を絞ります。「にら」は、絞れば絞るだけ水が出て硬くなりますので、絞りすぎないようにしてください。
２．ボウルに1．をほぐし入れて、あらかじめ合わせておいた「タレの材料」をかけて、全体に味が馴染むようにサッと和えて完成です。
いつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。
コメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。
ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。
お料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。
ランキングに参加しております
応援に1日１回ポチっと押して頂ければ嬉しいです
レシピブログにも参加しております
