被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 くもり
ときどき晴れ
ときどき雪
本日の秋田市の気温 -5℃/2℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、曇り空が広がっていました
ときどきお日様が出ていました
そして、ときどき雪も降っていました
気温が低めで推移しており寒い1日でした
本日は、「タコとセリの胡麻酢和え」を紹介します
「タコとセリの胡麻酢和え」は、「タコ」と「セリ」の美味しさを優しく感じることができる素敵なお料理です
「タコ」と「セリ」が織り成すハーモニーが堪らなく魅力的です
そこに「胡麻酢」が加わることにより更に美味しさが増します
その優しくも奥深い美味しさは多くの方々の心をグッと掴んで離しません
「タコ」の滲み出る旨みと、「セリ」の上品に感じられる甘みが口の中に広がり噛みしめる度に嬉しくなってくるのです
特に「お酒」との相性が抜群です
このお料理を「おにぎり」に入れても美味しいのでオススメです
ちなみに、「うどん」に絡めても美味しいです
このお料理は、「しめじ」が美味しく感じられるのも特徴です
「タコ」と「セリ」だけでも美味しいのですが、「しめじ」が加わることにより美味しさが増します
「タコ」が好きな方には、絶対に作って頂きたいです
そして、「セリ」の織り成す野菜マジックをたっぷりと堪能して頂きたいです
お野菜の美味しさと、食べる事により創造される幸福感を深く深く噛みしめて頂きたいと思います
本日のティラミス（娘）の手作りおやつ
りんごのキャラメルソテーでした
(娘のおやつを毎日作り続けて13年目です
）
レシピです
≪タコとセリの胡麻酢和え≫
【材料】4人分
ゆでたこの足・・・1本
しめじ・・・1パック
せり・・・1束
（胡麻酢の材料） 白煎り胡麻・・・大さじ5
だし汁・・・大さじ6
酢・・・大さじ2
薄口醬油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
みりん・・・小さじ1
【作り方】
1.「しめじ」は石突きを切って小房に分けます。鍋に入れて、「塩」と「酒」少々を振り、中火にかけてさっと炒り煮にし、水分が出てしんなりしたらザルに上げてさまします。
2．「せり」は、塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて水にとり、水気を絞って長さ2㎝に切ります。
3.「たこ」は食べやすい大きさに切ります。「胡麻酢」の材料を加えてよく混ぜ合わせます
4. 3．の「胡麻酢」に「たこ」と「しめじ」、「せり」を加えてほぐすように混ぜます。冷蔵庫に20分ほどおいて味を馴染ませて完成です。
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