被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 雪
ときどき霙
本日の秋田市の気温 0℃/4℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市も、雪が降りました
ときどき霙が降りました
とても寒い1日でした
先日、友人から「ホームパーティで作ってくれたポタージュの作り方を教えてほしい。あの味が忘れられない。」と言われました
その時に作ったポタージュは、「かぶのポタージュ」です
今回は、その美味しいポタージュを紹介します
私は、いろいろなお野菜を使ってポタージュを作りますが、春と冬には「かぶのポタージュ」をよく作ります
特に、地元産の美味しいかぶを使った「ポタージュ」が大好きです
この「ポタージュ」は、煮込んだ「かぶ」の甘みと「クリームチーズ」の風味が融合してミラクルを起こす最高の逸品です
特に、旬の時期の「かぶ」を使うと格別に美味しくなります
ホームパーティでは、大人気であっというまに無くなってしまいました
その為に、追加で作ったほどです
「ポタージュ」が好きな方には、是非作ってみて頂きたいと思います
そして、口の中に広がる最高の美味しさを、是非体感して頂きたいです
本日のティラミス（娘）の手作りおやつ
ホットケーキでした
（娘のおやつを毎日作り続けて12年目です
）
レシピです
≪かぶのポタージュ≫
【材料】（4人分）
かぶ・・・5個
長ねぎ・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/4個
チキンスープ・・・2カップ
クリームチーズ・・・60g
牛乳・・・1カップ
塩・・・適量
胡椒・・・少々
菜種油・・・大さじ１
バター・・・大さじ1
クルトン・・・適量
【作り方】
1．かぶを皮をむいて角切りにします。
2．玉ねぎは薄切りに、長ねぎはみじん切りにします。
3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、2．を加えてしんなりするまで炒めます。
4．さらに1．を加えて炒めます。チキンスープを注ぎ少しずらして蓋をし、弱めの中火で15分程煮ます。
5．かぶが柔らかくなったら、クリームチーズを手でちぎりながら加えます。馴染んで粗熱が冷めたらミキサーかブレンダーにかけます。
6．牛乳を加えて温めて塩、胡椒で味を調え、器に盛り、刻んだかぶの葉ととクルトンを散らして完成です。
いつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。コメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。
ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。
お料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。
ランキングに参加しております
応援に1日１回ポチっと押して頂ければ嬉しいです
にほんブログ村
レシピブログにも参加しております
レシピブログに参加中♪