晴れ空が広がっていました  長芋のもろみ味噌焼き | とっぴんぱらりのぷ〜

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野菜料理家、野菜ソムリエ、スパイスコーディネーターマスターであるぼんじょるのが秋田のお野菜と果物、スパイスをはじめとする食材について書き連ねているブログです。

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本日の秋田市の天気  晴れ晴れときどきくもりくもり
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皆さん、こんばんは




本日の秋田市は、晴れ空が広がっていました晴れ

 

 

 

ときどきお日様が雲に覆われていましたくもり

 

 

 

 

 

 

 

 

 本日は、「長芋のもろみ味噌焼き」を紹介しますキラキラ

 

 

 

 

 私は、「もろみ味噌」が大好きで、お料理の際には頻繁に活用します星空


 

 

 

 「もろみ味噌」の味わいが堪らなく好きなのです飛び出すハート

 

 

 

 

 

 この味わいに身を委ねると気持ちが落ち着きます笑い



 

 

 「長芋のもろみ味噌焼き」も、そんなお料理のひとつで、「もろみ味噌」が手に入ると必ず作って、その味を楽しんでいますルンルンルンルンルンルン

 

 

 

 このお料理は、「もろみ味噌」と調味料を混ぜて作った漬けタレに「長芋」を漬け込んで、焼いただけのシンプルな逸品ですクラッカー

 

 

 

 しかし、シンプルな料理法だからこそ味わえる美味しさを心と身体で感じることができます照れ


 

 

 「長芋」の奥ゆかしい味を、しみじみと堪能する事ができますニコニコ
 

 

 

 

 食卓に優しくそよぐ薫風に身を委ねたい方には、是非食べてみて頂きたいですスター
 

 

 

 

 心がふわっと心地よくなること間違いなしですよ!!





おすましペガサス本日のティラミス(娘)の手作りおやつおすましペガサス
 


おすましペガサスイチゴアイスでしたキラキラキラキラキラキラ





 

 

あじさいレシピですあじさい

 

≪長芋のもろみ味噌焼き≫

【材料】4人分

長芋・・・150g

 


もろみ味噌・・・1/3カップ

 

 

砂糖・・・大さじ3



日本酒・・・大さじ1

 

 

 

胡麻油・・・大さじ3

 

 

 

 

【作り方】

1.「長芋」は皮をむき厚さ7㎜ほどに切ります。

 



2.ボウルに、「もろみ味噌」、「日本酒」、「砂糖」、「長芋」を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫の半日ほど漬けます。

 



3.「長芋」の表面についた味噌を指で拭い、よく熱した焼き網にのせ、遠火の弱火でじっくり焼きます。片面で焼いて返したら、落とした味噌を塗って香ばしく焼きます。焼き網の代わりに、油を薄く抜いたフライパンで焼いても美味しいです。



 

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