被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 晴れ
ときどきくもり
本日の秋田市の気温 1℃/9℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、お天気に恵まれました
ときどきお日様が雲に覆われていました
気温が高くて温かい一日でした
本日紹介するのは、「こんにゃくの炒め煮」です
私は、「こんにゃく」が大好きです
野菜と組み合わせるのが大好きですが、「こんにゃく」単体のお料理も好きです
シンプルなお料理は、素材そのものの美味しさを味わえるので心地よさを感じます
この炒め煮は、御飯もお酒もグイグイすすむので、作るとあっと言う間になくなってしまいます
「こんにゃく」が好きな方には是非作って食べてみて頂きたいと思います
ますます「こんにゃく」が好きになりますよ
本日のティラミスの手作りおやつ
ホットサンドでした
レシピです
≪こんにゃくの炒め煮≫
【材料】（4人分）
こんにゃく・・・2枚
だし・・・600㏄
塩・・・小さじ1/2
みりん・・・大さじ2.5
醤油・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ2
唐辛子（種をとる）・・・1
【作り方】
1．「こんにゃく」は、すりこぎで叩いて水分を出します。その後に塩で揉んで水で流します。
2． 1．を熱湯で茹でて、食べやすい大きさにちぎります。
3．鍋に「胡麻油」を熱して、1．の「こんにゃく」と「赤唐辛子」を入れて炒めます。「こんにゃく」の表面に焼き目がついたら「だし」と「みりん」を入れ落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
4． 2．に「醤油」を入れてひたひたになるまで煮て完成です。
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