被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 晴れ
本日の秋田市の気温 8℃/15℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市も、お天気が良かったです
気温も高めで推移していました
「じゅんさいのざく」を作りました
「ざく」とは、「お魚」を「三杯酢」で和えたお料理で、「うなぎ」を使った「うざく」が有名です
今回は、「お魚」ではなく「じゅんさい」で作りました
「じゅんさい」と「三杯酢」は、とても相性が良いのです
そんなわけで「ざく」にして食べても美味しいのです
今回は、出はじめの摘みたての「じゅんさい」でお料理しました
摘みたての「じゅんさい」は、美味しいのでお箸が止まりません
するすると食べてしまいます
今年も「じゅんさい」の美味しい季節がやってきました
今年も、「じゅんさい」を摘みに行くのが楽しみです
そして、たっぷりとその美味しさを満喫したいです
本日のティラミスの手作りおやつ
イチゴのロゼワインゼリーでした
レシピです
≪じゅんさいのざく≫
【材料】（4人分）
じゅんさい・・・200g
きゅうり・・・1/2本
【三杯酢】
酢・・・大さじ4
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・大さじ４
塩・・・少々
※三杯酢の材料は合わせておきます。
【作り方】
1．摘みたての「じゅんさい」をぬめりを落とさないようにきれいに洗います。
2．沸騰したお湯の中に入れ、鮮やかな緑色に変わったら、ザルに上げ、冷水に入れます。
3．「きゅうり」は、薄切りにします。
4． 2．を冷水からとりあげ、水を切って、器に盛りつけ、3．の「きゅうり」を散らし「三杯酢」をかけて出来上がりです。
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