被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 くもり
のち雨
本日の秋田市の気温 3℃/14℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、午前中はくもり空が広がっていました
お昼くらいから雨が降ってきました
朝は、寒かったですが、昼間は比較的、暖かかったです
今日は、昭和の日でした
私は、大学で戦後の日本経済を専攻していたので昭和という時代には思い入れがあります
毎年、この日は昭和の時代・・・子供の頃が頭をよぎります
本日は、我が家の定番料理を紹介します
「たことじゃがいものイタリアンサラダ」は、「じゃがいも」と「たこ」のプリッとした食感が堪らない逸品です
美味しい「たこ」と「じゃがいも」を組み合わせることにより生みだされる美味しさは最高の一言です
このお料理を食べると、あまりの美味しさに幸せになること間違いなしです
はち切れそうな食感の「たこ」と、こんがりと焼き付けた「じゃがいも」に「赤唐辛子」と「胡椒」が合わさりピリリとした味も、今の季節にはぴったりです
このお料理は、作るのも簡単なのでオススメです
また、「じゃがいも」の品種（種類）を変えると味のバリエーションが増えるので、いろいろと楽しめるのも素敵なところです
美味しい「たこ」と「じゃがいも」が手に入ったら是非作ってみて頂きたいお料理のひとつです
本日のティラミスの手作りおやつ
にんじんパンケーキでした
レシピです
≪たことじゃがいものイタリアンサラダ≫
【材料】4人分
ゆでだこの足・・・3本
じゃがいも（大）・・・3個
にんにく（小）・・・2片（みじん切りにします）
赤唐辛子・・・1本（小口切りにします）
塩・胡椒・・・各適宜
オリーブオイル・・・60ｃｃ
イタリアンパセリ・・・適宜
仕上げに、ＥＸＶオリーブオイル・粗挽き黒胡椒・・・各適宜
【作り方】
1．「じゃがいも」は丸ごと蒸して皮をむき、4等分してから1ｃｍ厚さに切ります。
2．「オリーブオイル」を熱し「にんにく」を入れます。「にんにく」の香りが出たら「赤唐辛子」を加えます。
3.「じゃがいも」を加えてヘラで軽くつぶすようにして炒め、「にんにく」の香りを移します。
4．「塩」を振って、「じゃがいも」に軽い焦げ色がつく程度に、さらに炒めます。
5．食べやすい大きさにカットした「たこ」を加えて軽く炒め合わせます。
6．さらに、「黒胡椒」を振り入れます。香ばしい香りが立ってきたら粗みじんにした「イタリアンパセリ」をさっと混ぜて火を止めます。
7．皿に盛りつけ、上から「粗挽き黒胡椒」を振り。ＥＸＶオリーブオイルを回しかけて完成です。
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