被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市のお天気 くもり
のち雨
本日の秋田市の気温 2℃/12℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は午前中は曇り空が広がっていました
午後から雨が降ってきました
朝と夜は、気温が低めで推移していました
本日は、「きゅうりとみょうがおひたし」を紹介します
このお料理は、細切りにした「きゅうり」の優しい歯触りに、「みょうが」の香味が絡む素敵な逸品です
シンプルに仕上げておりますので素材の美味しさが優しく感じられます
「みょうが」の香味と「きゅうり」の甘みが渾然一体となり、素朴ながらも家庭的な温もりのある味わいが堪りません
このお料理は、美味しい「きゅうり」が手に入った時には必ず作ります
ひとくち噛み締めると素朴な美味しさが気持ちをまったりとさせてくれるのです
さっぱりとした味わいは、暑さや憂鬱さを忘れさせてくれます
「きゅうりとみょうがのおひたし」は、味のバランスが絶妙で、御飯やお酒がススムこと、この上ありません
「きゅうり」を美味しく頂きたい時には、オススメの逸品です
昨日のティラミスのおやつ
バナナのアイスクリームでした
レシピです
≪きゅうりとみょうがのおひたし≫
【材料】（4人分）
きゅうり・・・1本
みょうが・・・1本
だし・・・大さじ3
薄口醤油・・・大さじ3
塩・・・適宜
【作り方】
1．「きゅうり」は、縦に4つ割りにし、芯の種の部分を取って斜めにカットし、「塩」を少し振り揉みます。しばらくしてから水分を切ります。
2．「みょうが」は、斜めに薄切りにし、氷水にさらします。
3．「みょうが」がしゃきっとしたら水から引き上げ軽く絞って水を切ります。
4．「きゅうり」と「みょうが」を一緒にボウルに入れ、ふわっと混ぜます。
5．器に盛り、ひたし地をかけて完成です。
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