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本日の秋田市の天気 雨
本日の秋田市の気温 6℃/15℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、昨夜から引き続き雨が降っていました
気温は、低めで推移していました
本日は、「じゃがいものサブジ」を紹介します
美味しい「じゃがいも」が手に入ったので、サブジを作ることにしました
サブジは、インド料理でお野菜とスパイスの組み合わせが絶妙なお料理です
我が家では、出番が多いお料理のひとつです
このお料理は、「ミント」が良い仕事をしてくれます
「じゃがいも」と「ミント」というと、意外な組み合わせな感じがしますが、合わせてみると相性は抜群です
「バター」で炒めた「じゃがいも」に絡む「ミント」の風味がたまりません
「じゃがバター」が好きな方ならハマる美味しさだと思います
興味を持たれた方は、是非作ってみてくださいね
本日のティラミスの手作りおやつ
コーヒーゼリーでした
レシピです
≪じゃがいものサブジ≫
【材料】4人分
じゃがいも・・・中4個
にんにくのみじん切り・・・少々
ミントの葉・・・1/2パック
塩・・・小さじ１
粉唐辛子・・・少々
バターまたはギ―・・・大さじ1
【作り方】
1．「じゃがいも」は硬めに茹でて、一口大に切ります。「ミントの葉」は粗めのみじん切りにします。
2．フライパンに「バター」と「にんにくのみじん切り」を入れて中火かけて、香りが出たら1．の「じゃがいも」を加えます。「塩」と「粉唐辛子」を加えて、焼き付けるように炒めます。
3．「ミント」を加えて全体に混ぜ合わせて完成です。
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