被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気 晴れ
本日の秋田市の気温 24℃/30℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、雨の予報でしたが、一日を通して晴れていました
今日も1日、暑かったです
本日は、「ゴーヤの胡麻風味マリネ」を紹介します
この「マリネ」は、「ゴーヤ」を美味しく頂けるお料理で、お気に入りのゴーヤ料理のひとつです
私が主催するレストランイベント「たまねぎ食堂」でも大好評です
今回は、友人に頂いた「ゴーヤ」を活かしました
「ゴーヤ」に胡麻風味のソースを和えているのですが、この味の絶妙さが堪りません
「ゴーヤ」の優しい苦味と胡麻の地味深い美味しさが口に広がるたびにクセになります
このお料理は、「ゴーヤ」の苦味が美味しく感じられる不思議なお料理です
「ゴーヤ」が苦手な方でも美味しく食べることができます
ほのかな甘みと苦味のハーモニーは病みつきになります
一度食べたら忘れられない味です
「ゴーヤ」が」苦手な方には、是非食べてほしいです
そして、「ゴーヤ」の美味しさを体感してほしいです
本日のティラミス
作っています
本日のティラミスの手作りおやつ
ガトーショコラでした
レシピです
≪ゴーヤの胡麻風味マリネ≫
【材料】（4人分）
ゴーヤ・・・1本
練りごま・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
レモン汁・塩・・・各少々
【作り方】
1．「ゴーヤ」は、縦半分にカットして、スプーンで種を取り除きます。塩を加えた熱湯で茹でて薄切りにします。熱いうちに「オリーブオイル」を絡めておきます。
2.「練りごま」に「レモン汁」と「塩」を少々加えて味を調えて、1．の「ゴーヤ」を和えて完成です。
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