被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 晴れ
本日の秋田市の気温 18℃/26℃
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、晴れ空が広がっていました
気温は高めで推移していました
本日は、「サラダほうれん草とリコッタチーズのサラダ」を紹介します
このサラダは、火と電気を使わないので節電になるお料理のひとつです
このサラダは、「サラダほうれん草」に「塩・胡椒」を振り「リコッタチーズ」と和え、クルトン状にカットした「かぶ」と細かく刻んだ「くるみ」を散らしたサラダです
シンプルなサラダですが、食感が良くて食べていると楽しくなって参ります
それぞれの素材が口の中で踊り、お互いにお互いの味を引き立てながら美味しさを紡ぎだしていきます
そこから生まれる味の相乗効果が堪りません
このサラダも、ホームパーティーの際には直ぐに無くなってしまうサラダです
さっぱりとした食感が大人気で、女性の方には大人気です
「サラダほうれん草とリコッタチーズのサラダ」は、いろいろな食感の中から楽しみが創造される楽しくて素敵なサラダです
お洒落に気持ちを高揚させたい方には特にオススメです
本日のティラミス
料理中です
本日のティラミスの手作りおやつ
くまのがっこうジャッキーのバグリールでした
レシピです
≪サラダほうれん草とリコッタチーズのサラダ≫
【材料】2人分
サラダほうれん草・・・1束
リコッタチーズ・・・100g
かぶ・・・1/4個
くるみ・・・軽くひとつかみ
塩・胡椒・・・適宜
【作り方】
1．「サラダほうれん草」を洗い食べやすい大きさにカットします。
2．「リコッタチーズ」は裏漉ししてなめらかにしておきます。
3．「かぶ」は細かい角切りにし軽く塩を振り、しばらく置いてからしぼります。「くるみ」は小さく砕きます。
4．ボウルに「サラダほうれん草」を入れて「塩・胡椒」を振り、2．を加えてさっくりと和えます。全体がなじんできたら3．の「かぶ」と「くるみ」を加えて和えます。（飾り用に「くるみ」を少し残しておきます）。
5．器に4．を盛り「くるみ」を散らして完成です。
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