被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 雪
ときどき晴れ
本日の秋田市の気温 0℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、お天気に恵まれました
早朝は雪が降りましたが、午前中は晴れました
午後には、また雪が降ってきました
本日は、二十四節気の立春です
暦の上では、春がスタートです
秋田は、まだまだ春は遠いですが・・・・・・
本日は、私が主宰するレストランイベント「たまねぎ食堂」の開催日でした
テーマは、イタリアンでした
本日も大盛り上がりでした
本日は、我が家の冬の定番料理「百合根のマッシュサラダ」を紹介します
「百合根のマッシュサラダ」は、「百合根」と「にんじん」、「りんご」の3種3様の食感が楽しいサラダです
「百合根」に「にんじん」と「りんご」を組み合わせることにより生みだされる美味しさは最高の一言です
このお料理を食べると、あまりの美味しさに嬉しくなること間違いなしです
優しい食感の「百合根」と、甘くて美味しい「にんじん」と「りんご」に「マヨネーズ」と「胡椒」が合わさり生み出されるまろやかな味はお鍋やお酒のお供としてもぴったりです
このお料理は、作るのも簡単な点もオススメです
また、「にんじん」や「りんご」の品種（種類）を変えると味のバリエーションが増えるので、いろいろと楽しめるのも素敵なところです
美味しい「百合根」と「にんじん」、「りんご」が手に入ったら是非作ってみて頂きたいお料理のひとつです
本日のティラミス
仕込み中
本日のティラミスの手作りおやつ
天草のタルトでした
レシピです
≪百合根のマッシュサラダ≫
【材料】4人分
百合根・・・4個
にんじん・・・1/2本
りんご・・・1/4個
マヨネーズ・・・大さじ4
酢・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
胡椒・・・少々
【作り方】
1．「にんじん」はいちょう切りにします。
2．「百合根」は一枚ずつ剥いてよく洗い、蒸し器で15分ほど蒸します。
3.「お酢」と「オリーブオイル」、「塩」、「胡椒」を合わせておきます。
4．「百合根」と「にんじん」を合わせ、熱いうちに3．のドレッシングを振って混ぜ、味を含ませながら冷まします。
5．「りんご」は5mm角にカットします。
6．材料全部を合わせて「マヨネーズ」で和え、「塩・胡椒（分量外）」で味を調えて完成です。
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