最近作った弁当の具です。
ナスは油を吸ってくれるので、エネルギーアップにオススメ☆
【腎臓病レシピ】豚とナスの炒め物
〈材料〉(2人分）
・豚肉(細切れ)・・・・・・60g
・なす・・・・1本(100g)
・ごま油・・・・・・大さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
〈作り方〉
①ナスは縦半分に切り、1cmの斜め切りにする。
②ナスを水にさらす。(カリウム対策)
③フライパンにごま油と肉を入れて炒める。
④ナスの水気をよく切って加え、サッと炒める。
⑤めんつゆを回しかける。
〈ポイント〉
・カリウム対策:ナスは水にさらす。
(茹でるとフニャフニャになるので、水にさらすと良い。)
・エネルギーアップ:肉は脂身の多めのパックを選びましょう。
・エネルギーアップ:ごま油は多めでも良い。
〈1人分の栄養量〉
エネルギー:205kcal
タンパク質:6.0g
カリウム:200mg
リン：63mg
塩分:0.7g
〈材料〉(2人分）
・豚肉(細切れ)・・・・・・60g
・なす・・・・1本(100g)
・ごま油・・・・・・大さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
〈作り方〉
①ナスは縦半分に切り、1cmの斜め切りにする。
②ナスを水にさらす。(カリウム対策)
③フライパンにごま油と肉を入れて炒める。
④ナスの水気をよく切って加え、サッと炒める。
⑤めんつゆを回しかける。
〈ポイント〉
・カリウム対策:ナスは水にさらす。
(茹でるとフニャフニャになるので、水にさらすと良い。)
・エネルギーアップ:肉は脂身の多めのパックを選びましょう。
・エネルギーアップ:ごま油は多めでも良い。
〈1人分の栄養量〉
エネルギー:205kcal
タンパク質:6.0g
カリウム:200mg
リン：63mg
塩分:0.7g
私は、ごま油の香りで食欲が上がります！
エネルギーアップにもなりますよ。
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