来月の2日に決まりました
麺屋翔 3号店 「麺屋翔 みなと」。
場所は新宿野村ビル地下二階レストランフロア
になります。
今回のコンセプトは「鯛」で決まりました。
先日は翔太を中心に味づくりを進めていき
油のインパクト不足やタレの未完成の部分、
麺の調整などまだまだ詰めるところがあります。
夜遅くまで試食してくれたここのみんなは
本当にラーメンが好きなスタッフたち。
もともと好きだった人もいれば、
だんだん好きになった人。
そしてそこから本気で好きになった人様々います。
僕もどちらかというと好きになったのは
後々という感じでした（笑）
しかしながらこういうスタッフと仕事をするのが
僕は本当に好きなのです。
そんなスタッフたちが考え詰めた麺屋翔3号店
「麺屋翔 みなと」
の鯛の塩らーめんと醤油らーめんを
今週の金曜日21日に一日限りの限定として
本店にてご提供させていただけたらと
思っております。
3号店の本番に出そうと考えております味わいを
お客様に召し上がっていただき、ご感想など伺うことができたら幸いでございます。
追って限定の詳細はお知らせいたします。
