麺屋 翔  ブログ

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麺屋翔 店主 大橋望と
かけがえのない麺屋翔スタッフの究極のらーめんの追求のための日々の記録



品川の大橋です。
限定初日に食べに来てくださったお客様誠に
ありがとうございました。


麺、追い飯、味、ガーリックチップの硬さ、コーンの使用
タレの量など沢山ご意見ありがとうございました。


明日はそのご意見を参考に
タレをやや多めにして残ったタレに追い飯ができる形を取ります。ご希望のお客様にはぷち追い飯(無料)をお付けします。また、麺をちぢれに変更いたします。


我々にできることはまず【行動】すること。
それが信念です。





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本店の渡邉です。


本店へお客様目線で食べてきました(^ ^)



スタッフの言葉遣い、動き
物の配置などお客様目線に立つことで
普段気が付かない部分がとても見えてきます。


当たり前って本当に怖い


とても充実した時間でした(^ ^)



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本店の渡邉です。


品川へ味噌まぜそばの勉強へ



品川店スタッフみんなで作り上げた味は
想いのこもった美味しいまぜそばでした。


私も品川店に負けないよう
UBER限定の味噌まぜそばを形にしていきます


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本店の渡邉です。


本日お休みをいただきまして実家に帰ってきました。
4日前愛犬の体調が悪く、嘔吐や水下痢が止まらないと連絡を受け、非常に心配しておりました。

毎日点滴を続け、16歳の老犬ではありますが
散歩を催促する程に回復♪

愛犬マックの元気な姿を見れてとても幸せな気持ちになりました(о´∀`о)


小学3年生の時どうしても犬が欲しくて
柔道大会で3位以内に入ったら買ってくれると約束をしたことがきっかけでこの子が我が家にやって参りました(//∇//)


私が悲しい時、落ち込んでいるときにいつもそばにいてくれたこの子が元気になってくれてとても嬉しいです!


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こんにちは、みなと店西村です!





みなと店店長に就任してから一週間が経ちました





まだまだ不馴れなところたくさんありますが、なんとかやっております




これから少しずつ新しいこと、はじめていきたいと思っているので楽しみにしていてください❗





急ではありますが、本日15時~『鯛の油そば』をはじめさせていただきました






毎日15時~の販売で、最初は並盛のみ、限定数15食程度でやらせていただき、少しずつ変更していきます




どうぞよろしくお願い致します