こんにちは〜ビビちゃんです
みなさん、韓国ドラマや映画をみていると
よーくお見かけする、食べ物が
ありますよね？
それは、、、
「チキン」です
チキンは今や韓国では
代表的や料理といっていいほど
よく食べられている食べ物になります
テイクアウトやデリバリーの
代表的なメニューとして
親しまれている韓国チキン
韓国内にあるフランチャイズの
「チキン屋」は約３万店舗と、
外食業種のうち
「韓国料理店」に次いで多く、
街を歩いているとチキンのチェーン店を
頻繁に目にします
韓国チキンは、
韓国ならではの
バラエティ豊かな味付けが魅力で、
チキン+ビール
(韓国語でメクチュ)で「チメク」と
言われるほど
ビールの組み合わせや炭酸飲料との
組み合わせは最高となっております
またチキンは韓国では
漢江で食べるのも定番で
配達は公園へも直接配達が
可能になります
まさに韓国スタイルです
笑
韓国のチキンには
どのような種類があるのか
定番のものを
ご紹介していきたいと思います♡
フライド／후라이드
カリカリの衣が香ばしい
クリスピータイプのチキンは、
まさにビールと最強のコンビ！
中のお肉がフワフワなのも
たまりません
各お店ごとに衣や揚げ油などに
こだわりがあって、中にはちょっと
ピリッと辛いフライドもあります
ハニーマスタードソースや
スイートチリソースを
食べていただくと、
味に変化が出て
飽きずに食べられます
ヤンニョムチキン／
양념치킨
ヤンニョムとは、
コチュジャンやケチャップ、
オリゴ糖などを合わせた
甘辛いソースのことで、
フライドチキンに
このヤンニョムソースを
絡めたものがヤンニョムチキンなんです
お店によってはかなり
辛いものもありますが、
ヒーヒー言いながらも手が
止まらないのが不思議な
お味のソースになります
フライドかヤンニョムか
どちらにしようか悩んじゃう！と
いう場合にはパンバン(半々)と
いうハーフ&ハーフを
での注文も可能です
他にも最近では
いろんな味が出ているため
また変わり種は別で
ご紹介したいと思います
韓国のチキンを語る上で
忘れてはいけないのが
大根の酢漬けです
チキンを注文すると
必ず付け合わせに出てきます！
味は甘酸っぱく、
チキンの合間に
これを食べることによって、
油っこさがなくなり、
辛いのも一瞬で中和してくれる
すごい食べ物なのです
チキン屋さんをご紹介します
KyoChon Chicken
(キョチョンチキン)
洗練されたインテリアと
健康志向のコンセプトで
不動の人気を誇るチェーン店！
鶏肉や野菜は新鮮な韓国産を、
調味料やソースも独自に研究・
開発したものを使用するなど
食材にこだわっており、
クセになる味付けが特徴です
BBQ(ビービーキュー)チキン
全国に数百店舗の加盟店を
持つ有名チェーン店♡
ドラマ「トッケビ」や「愛の不時着」などの
人気韓国ドラマに登場したので、
それで知っている人も
多いのではないでしょうか？
人気メニューは、
特製黄金パウダーを絡めて
揚げたサクッとヘルシーな
美味しさが特徴の
「黄金オリーブチキン」
オリーブオイルの中でも
最上級に位置づけられる
果汁100％のエキストラ
バージンオリーブオイルを
使用しています
bhc(ビーエイチシー)チキン
2004年のオープン以来
ユニークな商品ラインナップを
売りとし、老若男女問わず広く
愛され続けている
チキンブランド
揚げたてで提供されるチキンは、
国産の高品質な鶏肉を使用。
人気観光エリアに多く
出店しているため、
観光の合間にも立ち寄りやすいです
ネネチキン
1995年に鶏肉加工会社から
スタートし、国内外に
200店舗以上の加盟店を
構えるチキンチェーンです
鶏肉は100％韓国産を使用し、
揚げ方にもこだわり、
油を染み込ませずに
表面をカリッと、
中は柔らかに仕上げています
人気メニューは、
純植物油で揚げた
フライドチキンの上に、
チーズパウダーを
雪のようにかけた
スノーウィングチキン
ほんのり甘いチーズの味が
口の中に溶けるように
広がるのが特徴です
そして、
ビビちゃんが個人的に好きな
チキン屋さんはこちらです
♡
PURADAK(プラダッ)チキン
ブラックを基調とした店内の
インテリアやテイクアウトの
包装が特徴的な、高級感ある
ブランドイメージを持つチェーン店
黒にんにく、バジル、
コーンといった、他のチェーン店には
ない材料を使った
チキンが目立ちます
チキンは、210度のオーブンで
肉汁をギュッと掴んだ後に
油で揚げる「オーブンフライド」を
採用して調理され
オーブンとフライドの
いいとこ取りで、外はカリっと、
中はしっとりが特徴です
いかがでしたでしょうか？
これをみているだけでも
ヨダレが溢れてきそうです
ww
ぜひ韓国に来られた際は
チキンもお食事やお夜食にも
お勧めいたします
ビビちゃんでした
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