今週限定Curryは
『スモークサーモン』ヽ(*´∀`*)ﾉ
○菊芋＆牛蒡サブジ
○ズッキーニ
○柚セロリピクルス
○紅芯大根＆生姜
○ロマネスコ
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日本の食卓に欠かせない鮭が、
健康に良くて低カロリー、
老化予防にもなる
スーパーアンチエイジングフードとして、
世界的に注目されています。
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鮭の主な栄養成分のタンパク質は、
消化吸収がよく、美肌効果の高い
アスタキチンサンや、現代人の
必須脂肪酸を豊富に含んでいます。
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男性のシミの原因は、日焼けの他
睡眠不足やタバコ、飲食による
生活習慣が原因であることが多い。
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鮭の色素成分のアスタキサンチンは
美肌成分として名高い、ビタミンCと
比べて、6000倍もの強力な
抗酸化作用があり、シミの原因になる
活性酵素を除去すると言われている。
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美肌効果だけでなく、発がん予防や
糖尿病の予防、眼精疲労の解消などにも
効果的とされる。
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鮭には、DHA(ドコサヘキサエン酸)と、
EPA（エイコサペンタエン酸）という
脂肪酸が豊富。
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DHAは、記憶力や学習能力を高める
効果があると言われている。
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EPAは、血液さらさら成分。
脳血栓や心筋梗塞を予防する上、
血中コレステロールや血圧、
血糖値を下げると言われている。
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鮭はダイエット食に最適。
ビタミンが豊富で、ビタミンB1は
糖質の代謝を促し、ビタミンB2は
脂質の代謝を助けて、体内の糖と
脂質を燃やす効果があるとされている。
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さらにビタミンＡは、胃腸や気管支の
調子を整え、ビタミンDは、骨粗鬆症を
予防すると言れる万能Foodです♪
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