今週限定Curryは
薫香堪らないjuicy腿肉
『スモークチキンキーマ』
○柿＆とうき葉＆パクチー
○辛味大根
○かぼす
○ゴーヤサブジ
○四角豆
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鶏肉の栄養素の中でも、
特に注目がタンパク質
タンパク質は体に必要な
三大栄養素の一つ。
筋肉や皮膚、髪、爪、内臓など、
体のあらゆる組織を作るのに不可欠
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その他にも、ホルモンや酵素、
免疫力を高める抗体を作る役割も。
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タンパク質を構成する
アミノ酸の中には、体内では
作られない必須アミノ酸があり、
鶏肉には多くの必須アミノ酸が
バランスよく含まれています。
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また、鶏肉には、ビタミンAや
ビタミンB群、ビタミンKなど、
数種類のビタミンも豊富。
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鶏肉にも含まれている
ステアリン酸には、
善玉コレステロール（HDL）の
生成を助ける働きがある。
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