これから「猫とくらしの備忘録＃39」youtubeにアップする動画からのスクリーンショットですが・・・
先日、サーモンのミキュイを作りました
これがなかなかよく出来まして・・・
ちょっとクセになりそうです。
これは胸肉のタンドリーチキン味
周りに味はしたけど、中のほうに塩味たらず、、オットには不評でしたが…
中はしっとり♪私的には大満足
高温調理は焦げや脂質の酸化などで、老化、炎症、発がんリスクが上がるのにたいしてそれがない！
低温調理って体にもいいんですよね(*^-^*)
腸内環境にも優しいし、ビタミンやミネラルも壊れにくく栄養の破損も少ない！まさか正月に作ったローストビーフのお陰で
こんないい調理器具をゲット出来て、かなり嬉しいかも
毎週、むね肉を低温調理して、作り置きで私の朝昼ごはんのお供が作れそうです
味付けも「塩麹」「醤油だれ」などいろいろあるので楽しみです★
そしてこれをきっかけに
また新たな調理器具が。。。
真空パック機～
低温調理には欠かせない？いや、なくてもイケるんだけどね・・・
でもせっかく買ったからには使いこなしたい！
さて、今日は金曜日！
よい週末をお過ごしください～(*^-^*)
我が家の低温調理器はこれ
なんかこっちもカッコイイよね
【YOUTUBE】”猫とくらしの備忘録”最新#38公開中
【50代Vlog】気分を変える模様替え｜白麻婆豆腐で晩酌｜つらい…骨盤のゆがみ