〇最近よく作るボンボーヌ（ハンバーグのデミグラスソ－ス焼き）に蕪のミルク煮を副菜にと考えました。するとレンジを使ったミルク煮が見つかりました。
・ボンボーヌ
・豆腐と蕪のミルク煮
・スモークサーモンのサラダ
・納豆苗
●勢いで4菜作りました。やっぱりお腹がいっぱいです。
ボンボーヌ
鍋に市販のデミグラスソース半袋と冷凍ミニトマトを入れ、中火にかけます。ブイヨン（水20㏄、ブイヨン顆粒少々）、生クリーム5㏄。塩・こしょうを入れます。赤ワイン・ケチャップを入れ煮詰め、アルコール分がとんだらソース完成。玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。ボウルに合い挽きミンチ（牛7；豚３）、調味料（ケチャップ、牛乳、赤ワイン、パン粉、塩・胡椒）を入れ、よく混ぜ合わせます。肉ダネを丸め、耐熱皿に薄く広げます。中央にホワイトソースをのせ、覆うようにデミグラスソー（40g）をかけ、スプーンで薄く広げます。チーズをのせます。230℃に熱したオーブンで約15分間焼いて完成。
豆腐と蕪のミルク煮
かぶ２個は茎を2㎝程残して葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形に切ります。葉はみじん切りにします・豆腐は2㎝厚さに切り、耐熱ボウルにかぶを入れて塩少々を振り、さらに豆腐をのせて塩少々を振り、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで様子を見ながら5分加熱する。汁気を切って器に盛る。鍋に牛乳150㏄、醤油小１、塩、鰹節2gを入れ、中火にかけて沸かします。かにかまぼこをほぐしながら加え、弱火にします。水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで煮ます。蕪にあんかけして、完成。
スモークサーモンのサラダ
レタス、玉ねぎの薄切り、きゅうり、ミニトマトを載せ、スモークサーモンを載せました。フレンチドレッシングに醤油を入れてかけました。
納豆苗
豆苗半袋を洗って3￥2つに切り、お湯をかけます。絞って水気を切り、納豆を混ぜ、醤油を入れ混ぜます。
【ひとりごと】
・ミルク煮が、レンジで簡単に・・。和風ミルク煮です。
