〇花が咲きそろい、明るい（暑い？）日差しは降り注ぎます。
・ワンタンと春キャベツ鍋
・福祉として（小松のお浸し、青ネギとカニカマ炒め）
●少し津ksれ邸るのかな。あれこれ作るのが、億劫になってきています。
ワンタンと春キャベツ鍋
長ネギはみじん切りし、ボウルに豚ミンチ70g、長ねぎ、生姜、塩・胡椒入れよく練り、ワンタンの皮に包みます。春キャベツはちぎっておきます。鍋に水400㏄、醤油小１、鶏がらスープの素を入れ、ワンタンを入れキャベツを入れます。浮き上がってきたら出来上がり。久しぶりにおいしいです。
福祉として（小松のお浸し、青ネギとカニカマ炒め）
小松菜のお浸し；小松菜は茎と葉の部分に分け、沸騰したお湯に茎を入れ30秒、葉を加えてあと30秒湯がき取り出します。つけだし（出汁200㏄、薄口醤油小１、みりん小１、塩少々）に漬けます。小鉢に盛り、鰹節をかけます。
青ネギとカニカマ炒め；青ねぎは3cmくらいに切ります。油をひいたフライパンに青ねぎの根元のほうから入れ、葉を時間差で中火で炒めます。ほぐしたカニカマを入れ、炒め合わせます。おろし生姜と醤油を入れて味を整え、ブラックペッパーを振ります。
【ひとりごと】
・連休後半が始まります。これで元気をつけて、頑張ろう。
