私、スーパーにお買い物に行けるのが、基本的に、どうしても夜になってしまうので・・
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その日の「目玉商品」みたいになっているものは「売り切れ」で買えないことも多いんだけど(；ω；)。
でも、その反面
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いつも、ありがたくありがたく、利用させてもらっています～
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でね！
この季節ならではの、お楽しみの一つが・・
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旬のカツオのサクを切ったものが、半額にプライスダウンされたお品～＼(^o^)／！
ツヤツヤのキレイなカツオが、めっちゃお手頃のお値段になってます！
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カツオの赤身に、さっと塩を振って、良く揉み込んでから、水できれいに洗って！
↑カツオの臭みを取る作業です！
出来上がりに直接影響するので、これは是非しっかり(^^)/！
洗ったカツオの水気を、しっかりペーパータオルで拭いたら、そのままお鍋に入れて、そこでしっかり味付け！
↑私、業務スーパーの、ライムペッパーソルトを良く使います！
！↑火加減は、カツオの量で調整してくださいね～！
すぐに、自家製ツナの、完成です～＼(^o^)／！
これ、作って、タッパーに入れておくと。
ツナは、スンドゥブチゲの具や、韓国ラーメンのトッピング、あとは、おにぎりやキンパの具なんかにも、めちゃめちゃぴったりなの！！
そして、お魚の旨味がたっぷり出たオリーブオイルは、韓国料理以外でも、ガーリックパスタを作るときや、チャーハンを作るときに、とっても重宝～！
このあいだ、このツナとオリーブオイルを使って、チャプチェを作ったら、本当に美味しくできました～＼(^o^)／
韓国料理に限らず、和洋中、どんなお料理にも使いやすいから、めっちゃ便利！
私、初めて作ったときは、缶詰とは比較にならない、お魚の風味の豊かさにびっくりしました～！
今が最盛期の、初夏の美味しいカツオ！
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カツオはもちろん、半額でなく、定価で買ってもいいんだけど、半額でゲットできたときの嬉しさが忘れられず(笑)、ついつい半額狙いになってしまっているわ・・
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簡単に作れて、日持ちして、ほんと、何にでも使える常備菜なので！
是非、夕方、スーパーのお魚売り場で、お買い得品を掘り出せたら(笑)、トライしてみてくださ～い！
カツオで作ると、マグロで作るツナより、お魚の味がちょっと濃いめになります！
手作りならではのツナ、是非是非～
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↓ソウル・江南エリアに行くなら、一度は訪れたい、有名「映え」スポットが、ココ～(^^)/！
夜１０時までＯＫで、夜ならではのライトアップもきれいなので、夕食後のお散歩にもぴったりです～！
お読み下さり、ありがとうございます(^з^)-☆
またソウルに行ける日、きっともうすぐだと信じて、
更新していきますo(≧∇≦)o！
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