昨日書いた、改めての自己紹介の記事に、めっちゃたくさんの「いいね」をいただいて、嬉しびっくり(≧▽≦)！
優しいコメントも寄せていただき、本当に大感謝です～
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！こういうとき、ブログを書いていて良かったなあ～ってしみじみ思っちゃう～(///∇///)！
ご覧下さり、本当にありがとうございます～❤️
さて！
年末年始のお料理を作って、半端に余ってしまったお野菜たち・・
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。ネギ（わけぎ）と、セリと、白菜のおしりの部分です！
この子たち、冷蔵庫でシナシナになる前に、お味噌汁にでもしようかな～とも思ったんだけど・・
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。↑いや、セリはすでにちょっとしなびてるな・・
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。ふと、１ヶ月前に新大久保の韓国市場さんで買った、コレを思い出しました
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オットギさんの、ネギ和えの素
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！↑先日、同じシリーズの浅漬けキムチ（コッチョリ）を作って、めちゃうまでした～(^^)/
パッケージには、「コチュジャン、お酢、炒りゴマ、梅エキス配合」って書いてあります！
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お味は、甘酸っぱい感じなんだね！
！この、梅エキスって、梅の砂糖漬けのエキスで・・。
。韓国では各家庭で手作りして、お料理に入れたり、お水や炭酸水で割って、ジュースにしたりしますよね(^^)/
このネギ和えヤンニョムにも、健康に良い梅エキスが入っているのね！
私、実は、甘酸っぱいお料理はあまり得意じゃないんだけど・・(^o^;)。
半分しなびた野菜たち、思い立った今、パッと使っておかないと、確実に冷蔵庫で寿命を迎えてしまいそうなので・・。
この、ネギ和えの素で、和えてみることにしたよ～( *´艸｀)！
初挑戦、甘酸っぱネギ和えです～＼(^o^)／
これ、基本は白髪ネギで作るレシピなんだけど・・。
全く気にせず(笑)、残り野菜を普通に細切りにして、ビニールでモミモミすることにしちゃいました～( *´艸｀)！
セリだけ、レンジで軽くチンして冷ましています(^^)/
応用レシピにも、違う野菜のバージョンが出ているしね(^^)/
そのときおうちにある野菜で、気軽に作れるのがいいね～！
！ヤンニョムのパッケージを開けて、ビニールに入れると・・。
うん、甘酸っぱい香りがしっかり伝わってくる～！
どんなお味か、マジでドキドキするな～！
！↑あまりに甘酸っぱい感じだと、個人的に食べられない可能性もあるもんで・・
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。さあ、サッとモミモミしたら、もう完成だよ～！
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彩りが、きれい～！
！恐る恐る(笑)、頂いてみました！
わ、これ、思っていたより、めっちゃ美味しいかも～(≧▽≦)！
思っていたほど甘さは強くなく、コチュジャンの辛みとニンニクの香りが良い感じ～！
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ネギやセリのような、香りの強い野菜の旨味が、程よい甘酸っぱさで引き立てられて！
お酒のアテや、ちょっとした箸休めにぴったり！
！普段、自分では作ってみようと思わない料理だから、こうやって便利なヤンニョムで作れて、大満足だ～＼(^o^)／！
ほんと、韓国のパンチャン（おかず）のレシピって、フレッシュな野菜を、モリモリ美味しく食べる工夫が詰まっているよね！
！この便利なヤンニョム、新大久保や鶴橋など、大きな韓国マートさんで、お取り扱いがあると思います(^^)/
そして。
年始のお休みも、今日までだ～(；ω；)。
明日から、いつも通り、出勤だから・・(；ω；)。
最後のお正月酒を、即席ネギ和えと一緒に、名残惜しく楽しんじゃおうっと～( *´艸｀)。
最後までお読み下さり、ありがとうございます(^з^)-☆
ちなみに・・。
私が過去いちばん、皆さまから「いいね」を頂いた記事はこちら～！
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shinomu絶体絶命のピンチ・・(笑)のお話しです( *´艸｀)。
↑うふふ、今読んでも笑えて、なつかしい～( *´艸｀)。