きょうの福岡市は曇り。やや寒めの日です。乾燥していて、朝、窓ガラスに水滴なし。
きのうの夕方、ベランダに干していたシメジがほぼ乾燥しています。風と乾いた空気のおかげです。
おつとめ品で１パック71円。干し野菜をすると、野菜やキノコは、ほとんど水分というのがわかります。これで２パック分です。
きのうの酒のアテ。隠居爺さんの料理は、相変わらず映えない（笑）。
上の小さい皿は、鯨の大和煮。すこし遠くのスーパーに珍しい缶詰を売っていました。なつかしい味です。ネギと一味唐辛子をパラリとかけて。あぁ、これ、これ。
左下は、カボチャの煮物と鶏肝の甘辛煮。
カボチャの煮物にはゴマをふりかけると香ばしくなります。
鶏肝の甘辛煮は、脂を除去したりハツの血抜きをしたりと、下処理に手間がかかります。酒のアテにうれしい。手間の分だけおいしい。久しぶりに作りました。
右の小鉢は、大根おろしとチリメンジャコにポン酢をかけたの。他のアテがこっくり系ですから、これで口中をさっぱり・・・させれば、焼酎もう１杯（笑）。