大阪府三島郡島本町山崎にある
サントリー山崎蒸留所 
10年前に見学に来て以来、ウイスキーファンになりました
昔は、無料だった「工場見学ツアー」 が有料になりグレードアップ
2年前に有料ツアーに参加 
2016.10.17 
サントリー山崎蒸留所 見学ツアー
2016.10.17 サントリー山崎蒸留所 見学ツアー その②
2016.10.17 サントリー山崎蒸留所 見学ツアー その③
その後
2018.10.17 山崎蒸留所 有料ツアー
今回はGWの29日に同級生の悪友4人で参加。2ヵ月前に奇跡的に4人の予約が取れました。
4ヶ月ぶり
受付でツアー参加料￥1000 お支払。
山崎ウイスキー館2Ｆに集合。その前に館内見学
国産第1号ウイスキー
昔のポスター
ちょっと・・ Hなのが有ったので
10：30 見学ツアー開始
仕込～発酵室
酵母を加えて発酵させる「木桶発酵槽」
可愛いスタッフさんを囲んで歓談中！
蒸留室
色々な形の 「スチルポット」（蒸溜に使用する、独特のかぶと型をした「単式蒸溜釜」）
バルジ型、ランタン型、ストレート型の3種類に分類されます。
◎ バジル、ランタン型は、膨らみが有る為に中で滞留をおこし洗練されたスッキリした味わいになります。
◎ ストレート型は、力強い重圧な味わいに仕上ります。
蒸留されたウイスキー原酒が流れ出ています！
最後は、出来上がった原酒を樽に詰めて熟成させる「貯蔵庫」、お酒の香りが一杯漂っていて深呼吸すると酔いそうです。冬は寒く、夏は暖かい、冷暖房の設備は無！自然のまま熟成させます。圧巻の光景
最後は、貯蔵庫です。樽の素類も木の材料大きさなど色々とあります。
2人は生まれ年に仕込まれた樽を見つけ記念撮影
工場見学から戻ってきて、テイスティングタイムです
一人づつテイスティングセットがトレイにセット
◆ ホワイトオーク樽原酒、ワイン樽原酒、 山崎、 山崎 3種類のウイスキーのテイスティング。
おつまみも一人づつ提供。
スタッフさんの指導に基づいてテイスティングです。
◆ ホワイトオーク樽原酒 から、 （アルコール度数50度） まず色、香りを吟味
◆ ワイン樽原酒、 少し果実の風味がします。
3種類のテイスティングが終る頃に氷とソーダーが提供されます
山崎の名水で作られた氷とソーダー
美味しいハイボールを作ります
グラスに一杯氷を入れて冷やします
ウイスキー（山崎）を入れます。
マドラーで勢いよく混ぜて溶けた分、氷を足します。ゆっくりとソーダを入れます。
一度軽く混ぜて出来上がり
乾杯
これで蒸留所見学ツアーは終了！ガイドスタッフさんと記念撮影
売店に戻りお土産のウイスキーを買おうとしたら・・・先程まで沢山あった限定販売の「碧 ao」
碧どころか他のウイスキーも完売でカラッポでした
次回入荷は未定！荷物になるので後で買おうと思ったのが失敗でした
この後、有料の試飲カウンターでウイスキーをいただきました！
続く・・・