プリプリ餃子鍋

　最近申し訳ないくらい鍋続き。

少しだけ趣向をかえて、餃子をくわえました。

　プリプリって、べつにコラーゲンとか入っているわけではないですが、

餃子の皮がぷりっとしたくらいのゆでかげんで引き上げて食べると

おいしいんです。

　

　くれぐれも茹ですぎに注意です。

かけうどん

　夜食にかけうどん。

シンプルです。

うどん麺をゆがいてざるにあげ、器に入れる。

そこにゆずぽんとねぎをかけるだけです。

ゆずの香りがたまりません。食欲をそそられます。

　お試しください。

甘酒

最近甘酒をよくつくります。

　はじめはスーパーで買った酒かすのパッケージ裏に書かれた分量でつくり、

味を覚えてから、適当に生姜、黒砂糖を加えて作るようになりました。

　寒い季節はようくあったまりますし。

酒かすは、幸い酒蔵の近くに住んでいましたのでいろいろ試しました。

　純米酒の酒かすは、香りもよく、米の粒がのこっています。

でも、わたしは、京都伏見桃山にあるカッパカントリーに販売している１ｋｇ500円くらいのものが

安価でおいしいと思っています。日持ちもしますし。

　酒かすは煮物や味付けにも使えてあると料理に幅がでます。