焼きナスと鰹のステーキ

焼きナスと鰹のステーキ

　夏に弱った胃腸を調え、消化促進し

疲労回復に役立つ薬膳

【材料】

ナス　　　甘寒

鰹　　　　甘温

ミョウガ　苦温

キウイ　　甘微寒

トマト　　甘寒

紫蘇葉　　辛温

ニンニク　辛温

夏は胃腸機能が低下しやすく下痢も起こしやすい

そういった時にはカツオとナスがお勧め

特に下痢の時には鰹にニンニク、ミョウガなど香辛の物を加えるとその効果が増す

ミョウガ、キウイ、トマト、紫蘇葉、ニンニクは共に食欲増進、消化促進に働く