甘酒ドレッシングを使ったリンゴと豆のサラダ
生活習慣病予防に役立つ
「甘酒ドレッシングを使ったリンゴと豆のサラダ」
特に高血圧の人にはありがたい副菜薬膳
【材料】
リンゴ 甘寒
トマト 酸温
大豆 甘平
ひよこ豆 甘平
長芋 甘温
赤玉ねぎ 辛温
紫蘇 辛温
ベビーリーフ 甘寒
【ドレッシング】
甘酒、オリーブオイル、胡椒、オレガノ、塩糀、レモン汁
材料にはカリウム、食物繊維が多く含まれ、抗酸化作用のあるリンゴ、トマトに
発酵食品である甘酒と塩糀を使ったドレッシングで栄養の消化吸収
を高める副菜薬膳