大頭菜粥（かぶ粥）

大頭菜粥（かぶ粥）

胃の働きを活発に、消化力を高め食欲を増進

【材料】

米　　　甘平

かぶ　　甘平

かぶ葉　辛平

金時豆　甘平

梅干し　酸鹹平

塩　　　鹹寒（海の精）

米粥の甘鹹の二味の調和

かぶ葉と梅干しで辛酸の二味の調和が調った薬膳粥

※大頭菜は現代、コールラビのことを指す時もある