米でも何でも発酵します。若いうちはパン酵母、３週間後は質の悪い濁酒、２ヶ月後は高級米酢に... この投稿をInstagramで見る 薪窯ベーカーカボチャ(@baker_kabocha)がシェアした投稿
左がライ麦、右が紫もち麦。同じ大麦種でも味は全然違います。10年前、石臼で自家製粉する... この投稿をInstagramで見る 薪窯ベーカーカボチャ(@baker_kabocha)がシェアした投稿
