整理収納アドバイザーのｓａｉｋｏです。
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お正月の鏡もちカチカチに固くなっています。
本来は、「鏡開き」というくらいなので開きます。
方法は、ハンマーや金づちで割るらしい。
でも最近はハンマーが家に無いお宅も多いですよね。
そこで簡単にできるのは、
包丁で切ること。（神様ごめんなさい）
でもカチカチのお餅を
そのままで切るのは大変危険です。
少し柔らかくすると切りやすいです。
まずは、大き目のボール又は、
ビニール袋に水を入れて
お餅をしばらく（１～2時間）漬けておく。
大き目のお皿に乗せて、
ラップを軽くかぶせて電子レンジで加熱します。
５００Ｗ～６００Ｗで加熱します。
大きさによっても時間は変わりますので、
1分経ったら10秒ごとに様子を見ます。
＊直径５㎝くらいのお餅は１分加熱したら
完全に柔らかくなってしまいます。
ちなみに一升餅は大きい方が
4分以上かかりました。
柔らかくなりすぎないよう注意します。
消しゴムくらいの弾力がいいです！
「小さい方は柔らかすぎたー！」
でも大丈夫、しばらく冷ませばいいんです。
少し弾力があるくらいになったら、
切りやすくなりますよ。
我が家は、
夫と二人で一度に食べきれないので、
ジッパー付きの保存袋に
切り分けて冷凍保存します。
解凍も電子レンジで1分くらいでできますよ。
おしるこ、安倍川餅や、
力うどん（お餅入りうどん）にして楽しみます。
ｓａｉｋｏ
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