整理収納アドバイザーのｓａｉｋｏです。
いつもブログに訪問していただき
ありがとうございます。
今日は、久しぶりのお料理レシピです。
食欲増進に
スパイシーなポテトサラダ
いかがでしょうか？
以前、ご近所の方におすそ分けしたら
「はじめての味」と好評でした。
＊作ったレシピのフォントが明朝体ですので。
そのままコピーしています。
ポテトサラダ
【 材料 】
・ジャガイモ（男爵） ４００ｇ～４５０ｇ
・ドライソーセージ ２５ｇ～３０グラム
（味が濃いので少なめに）
・玉ねぎ ５０ｇ
（横の薄切りスライスにして、水にさらす）
・パセリ少々 （ドライパセリでも可）
・塩、粗挽きコショウ 少々
（コショウは粗挽きのほうが大人向けです）
・マヨネーズ 大さじ3~４
① ジャガイモは汚れをよく洗い流し、
芽を取り除き、４等分に切ってゆでる
くしを刺してスッと通るくらいまで
②火が通ったら、ざるに上げて少し冷ます
熱いのでやけどに気を付けて皮をむく
なるべく皮だけむくように。
③フォークなどで、
半分くらい形が残るくらいに粗目につぶす
④温かいうちに、塩・コショウ
・薄切りの玉ねぎを水をよく絞って混ぜます
（熱いと味がよくなじみます）
⑤ドライソーセージとパセリを用意
⑥、④を冷ましている間に
ドライソーセージを薄く斜めにスライス
⑦ドライソーセージと
パセリを入れてザックリと混ぜる
⑧マヨネーズを入れて混ぜる。
ドライソーセージの味が強いので
少し薄味にします
⑨冷蔵庫でよく冷やして
できあがり(^^♪
ポイントは皮つきで、ゆでることです。
おつまみにも合いそうですね！
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