土鍋でご飯

 

我が家のご飯用土鍋です。

もう3代目です。

 

ガスで30分間で炊き上がりです。

 

お米を研いで、３０分水を吸収させます。

 

始めは強火で10〜15分間沸騰したら、

 

弱火で5分くらい。

 

蒸らしが15分間。

 

炊き込みご飯が、最高です　!

 

ブログを書いている間に炊き上がりましたね。

 

 

 

 

 

 

蒸し上がり

 

 

 

やっぱりご飯が一番

 

 

土鍋はご飯用だと厚みがあります。

 

熱の伝わるのがゆっくりなので、

 

初めから強火で大丈夫です。

 

 

ｓａｉｋｏ

 

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