水菜は冬が旬の野菜
ハウス栽培などが進み、ほぼ通年市場にはありますが、本来は冬から早春の野菜です。
《材料》3〜4人分
水菜 1束
レンコン 100g位
コーン 1缶
ひじき 一袋
プロセスチーズ 2個
だし醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 小さじ1/3
黒胡椒 少々
⑴ひじきに味付け
戻したひじきをフライパンに入れ、だし醤油を入れ弱火で炒る。水気を飛ばす。
⑵レンコンは薄切りにしレンチン600Wで2分くらいし
歯ごたえを残しながら火を通す。
⑶水菜を3センチ幅に切りボールへ…
粗熱が取れたひじき、レンコンとコーン缶、チーズも入れて調味料も全て入れて良く合えて出来上がり❣️
【追加コメント】
とにかくパクパク大量に食べれるサラダ。
水菜の柔らかい冬から春先に是非作ってくださいね♬
水菜
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
●カロテンが豊富
緑黄色野菜らしく、豊富にβ-カロテンを含んでいます。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●骨の健康維持に効果
カリウムやカルシウムを多く含むので、骨の健康維持に効果があります。
●マグネシウムや鉄、リンなどのミネラルも豊富です。
ひじき
鉄分、カルシウム、食物繊維などといった栄養が非常に豊富な食べ物です。 特に、カルシウムの含有量は牛乳の12倍にもなるといわれています。 ... さらに、食物繊維を摂取することによって糖尿病や肥満の予防効果が期待できます。
烏丸御池
デリトックスンパトリートメント専門サロン
デリトックスンパトリートメント専門サロン
『oasis salon switch』⇦ココをクリック