ガリをボチボチ食べきらないと
と思っていたが、
私も嫁も紅生姜の方が好きで、
ガリは晩酌やおにぎりの口直し
程度の消費になっていた。
自家製ガリを消費する命題の中で
出した答えは酢飯がわりにする事。
ガリと紅生姜と梅のおにぎりは
おいしい組み合わせのおにぎり。
でもガリだけだとパンチもないし
酢飯っぽいなぁ。
酢飯！？
おいなりさんの酢飯を
ガリご飯にしたらおいしいかも。
というわけで、前日に仕込んだものがこれ。
これが私のおいなりさんだ。
元ネタがわかる人はアレな人ですね。
まぁそんな茶番は置いといて、
初めて作った割には美味しく作れた。
揚げは嫁のアドバイス通り、
揚げを麺棒でゴリゴリとやってから
醤油、みりん、酒、砂糖、水で味付け。
ガリを微塵切りにしてご飯に混ぜ、
ガリの甘酢を少しご飯にかけて酢飯にし、
揚げに詰めただけ。
文字で書くのは簡単だ。
ただ作るのはちょっと面倒だった。