今日の晩ご飯のおかず。
超手抜き。
エビチリはチルドの玉ねぎと一緒に
炒めるやつ。
もやしはレンチン。
ウメキュウは16時くらいに作っておいたもの。
ウメキュウも梅干しと白だしとごま油で
簡単に作れる。
きゅうり二本を輪切りにして
梅干し二個と一緒に入っている紫蘇があれば
紫蘇と叩いてペーストにし、
白だし大さじ2、ごま油小さじ2を
混ぜてつけ汁を作って
ジップロックに入れてから
軽く揉んで冷蔵庫で寝かす。
コツはジップロックの空気を極力抜く事。
きゅうりを食べた後のつけ汁は
お茶漬けにして食べました。