サンイデー2月のワークショップ

朝、カーテンを開けた時に、

すっかり明るくなってきましたね。

いつものジョギングコースが桜色に染まるのも

もうすぐかと楽しみになります。

まだまだ寒さ厳しい２月１２日と２２日、

西武池袋本店７Fサンイデーで

２月のワークショップを担当させていただきました。

今回は、株式会社アーテックさんの協賛をいただき、

フェイクスイーツ作りに画期的な新商品

「バニラッティ」を使った課題作品となりました。

株式会社アーテック (artec-kk.co.jp)

モンブランワッフル

こちらは、ワッフル、モンブランクリームに

バニラッティを使いました。

エビとアボカドのバゲットサンド

こちらはバゲットにバニラッティを使いました。

細かい粒子（＠バニラミル）が入ったこの粘土は、

すでにバニラの色がついており、

成型しただけで、アイスクリームや焼き菓子を

簡単に作ることができます。

ワークショップにご参加くださった皆様の中にも

バニラッティ初体験の方もいらっしゃり、

その触感に驚いた様子でした。

モンブランワッフルは、お持ち帰りを考えて

まずはお皿のデコレーションから始まりました。

お皿が乾いていないと、バッグに入れずらいですからね。

続いてマロングラッセタイプの栗、ワッフル、

モンブランクリームとお作りいただき、

パーツを組み立てて完成となりました。

モンブランクリームは、ちょっと赤味のある

クリームの色にしました。

ワークショップ中に近くを通りがかった西武百貨店の

お客様に、「美味しそうなものができているのね」と

お褒めの言葉をいただきました。

覗いてくださる方がいらっしゃるというのも

嬉しいものですね。

エビとアボカドのバゲットサンドは

バニラッティの質感が、バゲットの表現にピッタリでした。

レタスはたっぷりと、チーズはトロリと、

大き目のエビにアボカドの粒感が残るソースをかけて

大きな口でかじりつきたくなるようなバゲットサンドに

なりました。

どれも完成度がとても高いです。

どちらの作品も、一週間～十日ほど乾燥させてから

お渡ししてあるニスを塗ってください。

ワッフルやバゲットはべったり塗らず、

所々ちょんちょんと載せる程度にしてください。

くり、レタス、チーズ、エビ、ソースには

しっかりと塗って下さいね。

この写真よりもっと、フレッシュなみずみずしい作品に

なると思います。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

とても楽しい時間を過ごすことができました。

「楽しかった」というお声をいただくことが

何よりの励みになります。

ぜひまたお目にかかりましょう。

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